¿AZUCAR QUE NO CAUSA DIABETES?

Los carbohidratos o hidratos de carbono también conocidos como glúcidos, como su nombre lo dice, son compuestos por átomos de carbono e hidrógeno, además de también contener oxígeno.

Los azúcares también llamados hidratos de carbono son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.
Se dividen en dos grupos.
Simples y complejos.

Son azúcares simples en los que se encuentran los monosacáridos (glucosa y fructosa) y los disacáridos (sacarosa, maltosa y lactosa).
Las frutas son fuente de azúcares simples.
Los de forma compleja son también conocidos como polisacáridos – por estar compuestos de la unión de varias moléculas de monosacáridos - . Entre estos se encuentran la celulosa, el glucógeno y el almidón.
El almidón al estar compuesto por cadenas saturadas, tiene un proceso de síntesis – esta transformación ocurre en el intestino – y asimilación lento, finalmente convirtiéndolo en glucosa, pero esto no provoca alteraciones en los niveles de glucemia. Por lo tanto es el carbohidrato más saludable, y el más adecuado para los diabéticos.

El consumo de frijol  no eleva drásticamente el porcentaje de glucosa en la sangre.

Las fuentes de almidón más recomendables de consumo son las legumbres, los tubérculos y los cereales.

Es por eso que "FrijolSaludable" te invita a tener una dieta combinada de leguminosas como nuestro maravilloso frijol.
Tambien te recomienda asistir periódicamente a tu médico y a un nutriólogo para cambios y aceptaciones del organismo a productos como el frijol.